MALZEMELR:
1 su bardağı un (165 gr)
1 su bardağı+1 çay bardağı (Ajda değil, minik olanlardan) süt (250 ml)
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1 büyük boy yumurta
2 tutam tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 paketten biraz az kabartma tozu ( 1 paket 11 gr, bize 8 gr yetiyor. aman 3 gr dan ne çıkar hepsini koy gitsin demeyin, fazla kabartma tozu ağızda kötü tat bırakıyor.)
YAPILIŞI: Her şeyi bir kaba koyun çatalla veya çırpma teliyle un pütürleri kalmayana kadar çırpın. Yoğun bir kıvam olacağından unlar kolayca karışacak, krep hamuru gibi tel süzgüden süzmenize gerek olmayacak.
Mutlaka yapışmaz bir tavada pişirmeliyim. Tavaya dökmeden önce tavanızın iyice ısınması gerekli, yoksa o klasik koyu sarı rengi almıyor. Tavaya döktüğünüz parçaların üzerinde kabarcıklar oluşunca çevirmeye hazırlar demektir.
Marketlerde sütle karıştırılan toz hazır pancake tozları satılıyor; çok gereksiz, almayın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder